Alpe Hinterenge I
Aktuelles
Ab 9. Mai 2024 haben wir wieder für Euch geöffnet
wir freuen uns auf Euren Besuch :-)
Die Alpe
Die Alpe ist schon seit 1934 im Besitz der Familie, deshalb bedeutet uns dieses Fleckchen Erde besonders viel - und das wollen wir mit Euch teilen.
Die Hütte der Alpe Hinterenge wurde ca. 1790 als Jagd- und Hirtenhütte erbaut.
1934 wurde die Alpe von Rosina Berg - unterstützt vom damaligen Bürgermeister Huber, Tiefenbach - erworben und kam dadurch in den Besitz unserer Familie. Der Vorbesitzer (Käserei Fa. Herz aus Sonthofen) nutzte das Gebäude als Jagd- und Sennhütte. Die Alpe wurde von der Familie Berg zusammen mit einem Hof in Tiefanbach bewirtschaftet. Bis 1959 wurde auch Käse hergestellt. Seit Aufgabe der Landwirtschaft im Talbetrieb wird Jungvieh von Mai bis Oktober gesömmert. Im Sommer 2006 wurde die Alphütte von Doris und Herbert Speiser mit Bruder Josef Speiser aufwendig saniert und in den heutigenZustand versetzt.
Kleine Alpen wie unser Hinterenge bildeten bis Anfang des 20. Jahrhunderts die Lebensgrundlage für den typischen Oberallgäuer Kleinbauern. Während damals ausschließlich eigenes Vieh mit auf die Alpe "getrieben" wurde, wird heute Vieh aus verschiedenen Landwirtschaftlichen Betrieben "geälpt". Unsere vierbeinigen Sommergäste stammen aus dem Bio-Landwirtschaftsbetrieb von Willi und Monika Hörmann aus Langenwang.
Lieber Gast, wir sind Mitglied der Alphüttenvereinigung Allgäuer Alpgenuss e.V. und Ihnhaber dieses Qualitätssiegels. Welches uns verpflichtet unsere Zutaten die wir in unseer Küche verarbeiten bewusst aus nächster Umgebung bezogen werden.
Zum Beispiel beziehen wir unseren Bergköse von der Sennerei Hüttenberg, die Wurst liefert Metzgerei Hubert Schmid aus Fischen und das Brot kommt aus Burgberg von der Bäckerei Albingner und der Holzofenbäckerei Schroth in Oberstdorf. Unsere Bierspezialitäten kommen aus Rettenberg von der Familienbrauerei Zötler. Auch Allgäuer Alpenwasser zählt zu unseren geschätzten Lieferanten. Mit viel Lieben backen wir unsere angebotene Kuchen selbst. Wir verwenden ausschließlich Dinkelmehl und Weinsteinbackpulver.
Länd´s uib schmecke und sind gean do bei is!
Das sind wir
Wir sind die Familie Speiser und bewirten, zusammen mit unserem Team, den Sommer über die Alpe Hinterenge I.
Tradition, Heimatverbundenheit, Nachhaltigkeit und Herzlichkeit wird bei uns großgeschrieben und auch gelebt.
LUISA, DOMINIK, CAROLINE, FELIX & JOHANNA SPEISER
Fun-Fact: Das Foto ist auf der Hochzeit von unseren Freunden entstanden, mit deren Hilfe wir im Frühling 2023 unseren Thekenbereich komplett neu organisiert und gestaltet haben. Die Innenarchitektin, Anna Haslach, hat die neue Theke geplant und viel für unser Designkonzept beigetragen. Ihr Mann, Florian Haslach, hat eine Holzbau-Firma in Heimenkirch (Haslach Holzbau) und war mit Dominik für die Umsetzung zuständig.
Wir sind sehr happy :)
ÖFFNUNGSZEITEN
Komm auf ein Besuch vorbei!
Donnerstag - Sonntag 11 - 17 Uhr
